Λουκουμάδες

 

ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ

Υλικά:

Ένα φακελάκι μαγιά Ένα ποτήρι χλιαρό νερό Μια πρεζα ζάχαρη μια πρεζα αλάτι Μια κουταλιά της σούπας μέλι Μια κουταλιά της σούπας σπορέλαιο Ένα ποτήρι αλεύρι μπορεί και λίγο παραπάνω εξαρτάται με την ποιότητα του αλευριού. 2 ποτήρια λάδι για το τηγάνισμα
Για το σερβίρισμα: Μέλι Κανέλα Εκτέλεση: Παίρνουμε μια μπασινα και ρίχνουμε μέσα το νερό, την μαγιά, την ζάχαρη, το αλάτι, το μέλι, το σπορέλαιο και τα ανακατεύουμε πολύ καλα μέχρι να λιώσουν. Στην συνέχεια προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι. Η ζύμη μας θελουμε να είναι ρευστή. Αφήνουμε στην άκρη μέχρι να φουσκώσει η ζύμη. Για το τηγάνισμα βάζουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και αφήνουμε να ζεσταθεί. Παίρνουμε ένα μπολάκι με λάδι και βουτάμε το κουτάλι για να μην μας κολλήσει η ζύμη στο κουτάλι. Την ίδια διαδικασία μπορείτε να την κάνετε και με νερό κανένα πρόβλημα απλά πρέπει να είστε λίγο πιο προσεχτικοί μην κάνουν οι σταγόνες νερού αντίσταση στο λάδι και καείτε. Μισογεμίζουμε την χούφτα μας με την ζύμη κάνουμε μπαλίτσες και με το κουτάλι τις βουτάμε στο λάδι και βουτάμε το κουτάλι στο λάδι (νερό) πριν κάθε λουκουμά. Αφήνουμε στο λάδι μέχρι να πάρουν χρώμα. Τους βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί. Αν δεν θέλετε να γίνουν τραγανοί μπορείτε να τους βγάλετε πιο νωρίς και να τους σερβίρετε με τυρί. Σερβίρουμε με μέλι και κανέλα!

Αναλυτικά την συνταγή θα την βρείτε στο κανάλι μου στο Youtube πατώντας στο παρακάτω λινκ:

https://youtu.be/34Iksudsjqw